UTILISATIONS DU FOUR PRÉVUES  EN 2019

DATE	ASSOCIATION IMPLIQUÉE     TYPE DE MANIFESTATION	CONTENU DE LA PRESTATION	PARTICIPATION DEMANDEE
MARDI  28 MAI OU LUNDI 3 JUIN si pluie le 28	Animation pour les écoles maternelles et élémentaires        d'AUTRANS-MÉAUDRE           10 classes (250 élèves)           LA FOURNEE BLANCHE	Tartes salées ou sucrées, pizza.... apportées par les   parents, les élèves, les professeurs et qui seront cuites dans le four par la FOURNEE BLANCHE
VENDREDI 21 JUIN	FETE DE LA MUSIQUE                                LA FOURNEE BLANCHE                         POUR LA POPULATION                        d'AUTRANS-MEAUDRE	Parts de tartes salées ou sucrées, pizza....       fabriquées et cuites par La FOURNEE BLANCHE	2 € par part
SAMEDI   22 JUIN	FÊTE DE QUARTIER DU TONKIN                        PARTICIPATION DE                 LA FOURNEE BLANCHE	Tartes salées ou sucrées, pizza.... apportées par les TONKINOIS et qui seront cuites ou réchauffées dans le four par la FOURNEE BLANCHE	Frais de fonctionnement et entretien   20 €
DIMANCHE 23 JUIN	JOURNEE FESTIVE DU CLUB DE                   TENNIS D'AUTRANS                       participation de LA FOURNEE BLANCHE	Tartes salées, sucrées, pizzas ... préparées et cuites dans le four par la FOURNEE BLANCHE                    Les ingrédients sont fournis par le club de tennis	Frais de fonctionnement et entretien   20 €
DATE A DETERMINER	REMERCIEMENT AUX                      SPONSORS, PARTENAIRES                               FINANCIERS                                 LA FOURNEE BLANCHE	PAR LA FOURNEE BLANCHE
MERC 17 JUIL                   OU MERC 24 JUIL    Si pluie le 17	POUR LES TOURISTES ET LA POPULATION                      LA FOURNEE BLANCHE	FABRICATION, CUISSON ET VENTE DE PAINS PAR LA FOURNEE BLANCHE	Pain 4 €                Pain aux noix 5 €
MERC 14 AOUT                OU     MERC 21 AOUT Si pluie le 14	POUR LES TOURISTES ET LA POPULATION                      LA FOURNEE BLANCHE	FABRICATION, CUISSON ET VENTE DE PAINS PAR LA FOURNEE BLANCHE	Pain 4 €                Pain aux noix 5 €
VENDREDI 16 AOUT	POUR LE CLUB DU CLARET            LA FOURNEE BLANCHE	SEULEMENT CHAUFFE DU FOUR	Frais de fonctionnement et entretien   20 €
MERCREDI 28 AOUT	POUR LES BOULISTES                    LA FOURNEE BLANCHE	SEULEMENT CHAUFFE DU FOUR	Frais de fonctionnement et entretien   20 €
DIMANCHE 1° SEPTEMBRE	FOIRE A L'ANCIENNE             LA FOURNEE BLANCHE	FABRICATION, CUISSON ET VENTE                    DE PAINS PAR LA FOURNEE BLANCHE           2 CUISSONS : (SORTIE DU FOUR A 10 H ET A 13 H)	Pain 4 €                Pain aux noix 5 €
DIMANCHE   22 SEPTEMBRE	JOURNEE DU PATRIMOINE                 LA FOURNEE BLANCHE                POUR LA POPULATION	Tartes salées, sucrées, pizzas, quiches apportées par les habitants d'Autrans-Méaudre                                          et qui seront cuites dans le four par la FOURNEE BLANCHE
LUNDI 14    OU   MARDI 15 OCTOBRE	JOURNEE PEDAGOGIQUE                  AVEC LES ECOLES                        LA FOURNEE BLANCHE	FABRICATION DU PAIN ET CUISSON AVEC LES ENFANTS
DIMANCHE    13 OCTOBRE	FETE DU PAIN	FABRICATION DU PAIN PAR LA FOURNEE BLANCHE POUR LES HABITANTS D'AUTRANS-MEAUDRE	Pain 3€ Pain aux noix   4€

JOURNÉE DU PATRIMOINE 16 SEPT 2018

Chers adhérentes et adhérents.

Grâce à votre soutien notre four est opérationnel, l'inauguration a été un franc succès.

Le dimanche 16 septembre 2018, le matin, à l’occasion des journées du patrimoine,

le président et le bureau vous invitent à venir partager un moment convivial autour du four.

Il est prévu une fournée de pain aux environs de 9h et jusqu'à environ 10h. Ces pains seront alors ensuite mis en vente directement à la sortie du four.

Ensuite aux environs de 10h45 / 11h le four sera disponible pour la cuisson de vos réalisations personnelles de type : tartes sucrées et salées ; pizzas ; pissaladières ; quiches.
Pas de gratins, pas de sauces, pas de jus. Les produits prêts à cuire du commerce sont exclus car ils comportent des additifs qui attachent sur la sole.

Vous pourrez ensuite rentrer déguster tranquillement votre réalisation à la maison.

Nous espérons vous retrouver nombreux, pour fêter cette belle réussite.

A dimanche

Le président Albert Fayollat.

Nos travaux du chantier sont pratiquement terminés.

L'inauguration officielle se fera le samedi 1er septembre 2018 à 11 h 30.

Auparavant à 11 h la chorale «La Solorma» interprétera des chants du monde, à 12 h 30 discours officiels et à 13 h un apéritif sera offert avec cuisson de quelques pizzas, tartes etc.. (pas de pain)

Le lendemain dimanche 2 septembre c'est «la Foire à l'Ancienne».

Au cours de celle-ci, nos boulangers feront deux fournées de pain.

Une enfournée à 10 h (environ) et sortie à 11 h (environ).

L'autre à 13 h (environ) et sortie à 14 h (environ).

A 11 h 15 prestation des «Tambours Batteurs». Classe de batterie de l'EMI4M

La construction avance !

Malgré la météo qui est défavorable nous ne sommes pas loin de finir les travaux du four à pain.

Pour aider à financer cette fin de reconstruction nous allons de nouveau faire appel à votre générosité, les réserves de l'association budgétisées à ce poste ont bien diminuées.

Il reste encore environ 400 briques (symboliques) sur les 828.
Montant d'une brique :10€

Le four lui-même est terminé, l'avaloir et la cheminée aussi. Nous pouvons donc dès à présent commencer des chauffes de mise en température progressive sur les deux mois qui viennent.

La couverture de la toiture avec tuiles écailles (récupérées) est en cours de réalisation. Le premier pan est terminé mais la météo est contre nous pour le deuxième.

L'inauguration officielle se fera le samedi matin 1er septembre, la veille de la Foire à l'Ancienne. Le four fonctionnera samedi matin et dimanche

Pour une participation vous pouvez nous contacter et/ou consulter les modalités sur l'onglet "dons".

COMMENT EST CONSTRUIT NOTRE FOUR

A partir d'une surface plane pose de la sole sur un lit de sable. Les éléments périphériques de petite dimension sont fixés à l'aide d'un béton de chaux aérienne et de plâtre.

Tout autour de la sole, pose d'un rang de briques rouges modernes pour être au même niveau que la sole et remplissage des joints de celle-ci avec un mortier de chaux.

Pose de la porte du four (étayée)

Pose de deux rangs de briques réfractaires cintrées du four, sur les précédentes qui vont constituer le volume cylindrique du four (le cordon). Pose a l'aide de mortier de chaux hydraulique et sable fin.

Début du remplissage du vide autour du four à l'aide de couches de cailloux et de chaux hydraulique et sable tout venant, mortier.

Remplissage du volume créé par du sable humide et confection de la même manière à l'aide d'un gabarit pré établi d'un dôme de sable humide compact qui va servir de support pour les briques des couches suivantes

Pose de quatre rangs de grandes briques cintrées et biseautées (les coins) qui vont commencer la voûte elle-même.

Pose ensuite de 2 rangs de briques biseautées de plus faible épaisseurs

Pose enfin d'un certain nombre de rangs de briques droites parallépipédiques jusqu'à ce que l'espace restant soit de 80 cm de diamètre environ

Les vides prévus pour les OURAS (voir plus bas) sont fait au début de cette action

Pose de la clé de voûte bien au centre du four sur le sommet du dôme de sable

Fin du remplissage du vide existant.

Un certain nombre de briques du four que l'on a démonté ne sont pas réutilisables. Pour cela le diamètre du four que l'on a reconstruit a été diminué de 10 cm. Cela diminue le nombre de briques total a utiliser, mais de ce fait les briques qui vont permettre de finir la construction dans le vide restant autour de la clé de voute, doivent être retaillées.

Remplissage de l'espace extérieur avec cailloux et béton de chaux hydraulique tout venant sur les deux tiers de la hauteur du four.

Construction des canaux des deux OURAS.

Les OURAS sont des trous dans le corps du four qui permettent de réguler le tirage de celui-ci à l'aide d'une trappe qui ce commande de l'avant du four grace à une tringlerie

Vidéo de présentation de la pose des briques du four ! Un grand merci à Vercors TV !

https://www.vercors-tv.com/La-FouRnee-Blanche_v1170.html

A l'abri pour l'hiver !

La neige est arrivée en novembre, les travaux sont stoppés.

Cela n'a pas empêché les 9 et 16 novembre aux 4 et 6 personnes d'aller à Chapareillan pour démonter une toiture en tuile d'une vieille grange pour compléter le stock déjà en notre possession. Elle sont stockées par terre sur place, il faut encore aller les chercher. Il y en a 2500.

 La banque du Crédit Agricole a fait un don à l'association de 500 €. Une cérémonie a eu lieu pour matérialiser ce don à Villard de Lans courant novembre.